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PIATTO PROTEICO VELOCE E COMPLETO
Piatto semplice e veloce (tempo di preparazione 10 minuti) ricco di proteine e dal gusto fantastico.
Ingredienti:
- 100 gr di pasta di lenticchie
- 1 cucchiaino di ragu di soia
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 100 gr di tofu fermentato
- 50 gr di affettato vegano
- verza
Preparazione:
Mette a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo che raggiunge il bollore tagliate a listarelle la verza e mettetela a cuocere in una padella antiaderente con due spicchi d'aglio. Aggiungete dell'acqua, un po' di sale e abbondante pepe nero.
Quando l'acqua bolle buttate le penne di lenticchie.
Mentre le penne cuociono tagliate a fette sottili il tofu fermentato e disponetelo sul piatto insieme alle fette di affettato vegan. Ora scaldate per qualche minuto in padella la passata di pomodoro con un cucchiaino di ragù di soia.
Quando la pasta è cotta scolatela, fatela saltare qualche minuto con il sugo di pomodoro e ragù e impiattate il tutto.
Valori nutrizionali:
Carboidrati: 60 gr
Proteine: 60 gr
Grassi: 10 gr
Totale Kcal: 570
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